Gastritída je jednou z najčastejších chorôb; zistí sa u dvoch z troch ľudí.
Chronická gastritída môže spôsobiť komplikácie, ako sú žalúdočné vredy alebo dokonca rakovina. Preto sa pacientovi s takouto chorobou odporúča udržiavať normálne trávenie a dodržiavať špeciálnu diétu, najmä počas exacerbácií.
Všeobecné informácie o gastritíde
Gastritída je patológia, ktorá sa prejavuje zápalom slizničných tkanív žalúdka. Jej vznik je najčastejšie spôsobený nesprávnou výživou, častým stresom, oslabenou imunitou. Ak sa táto patológia nelieči, prechádza do chronického štádia a potom do žalúdočného vredu a iných komplikácií.
Hlavné príznaky gastritídy sú:
- bolesti hlavy (ak je zvýšená kyslosť);
- časté a závažné záchvaty pálenia záhy;
- príliš ťažký žalúdok po jedle;
- tupá bolesť v oblasti žalúdka;
- znížená imunita.
Ktoré konkrétne potraviny je dovolené jesť, závisí priamo od úrovne kyslosti pacienta. Predmetná choroba sa vyskytuje s vysokou a nízkou kyslosťou.
Nízkokyslá diéta
Lekári odporúčajú pacientom s nízkou úrovňou kyslosti jesť jedlo najmenej 4 krát denne.
V strave takýchto ľudí musia byť prítomné tieto potraviny:
- citrónová šťava alebo zriedená kyselina citrónová;
- škorica, stolová soľ v malom množstve;
- cestoviny z tvrdej pšenice;
- vajcia, len nie vyprážané;
- ryby;
- mliečne výrobky;
- varené mäso;
- nízkotučný živočíšny olej;
- olivový alebo slnečnicový olej;
- varená alebo dusená zelenina;
- varené alebo v rúre pečené ovocie;
- čaj alebo káva s prídavkom mlieka.
Veľmi pomáha voda s malým množstvom prírodného medu, vypitá ráno nalačno. Tučné, vyprážané a údené jedlá by mal zo stravy vylúčiť každý, kto trpí zápalom žalúdka. Ľudia s nízkou kyslosťou by tiež nemali konzumovať strukoviny, zemiaky, kapustu, reďkovky, ryžu, sýtené a alkoholické nápoje.
Výživa pri zvýšenej kyslosti
Musíte jesť postupne a každé tri hodiny. Jedzte iba teplé jedlo, bez rozptyľovania a dôkladného žuvania.
Medzi povolené produkty patria:
- všetko, čo je varené alebo dusené;
- diétne možnosti pre spracované mäso;
- kuracie alebo morčacie mäso bez kože;
- káva s mliekom.
Pozor! Aby ste sa vyhli záchvatom pálenia záhy, môžete ráno vypiť pohár vody s lyžičkou sódy.
Produkty zakázané pre túto formu gastritídy zahŕňajú:
- tvrdý syr;
- čerstvé, najmä horúce pečivo;
- salo;
- tučné ryby;
- koláče obsahujúce bohaté krémy.
Konzervácie a marinády sú zakázané pre všetkých pacientov s touto chorobou. Nemali by ste jesť lístkové cesto a tiež je vhodné vylúčiť zo stravy hrozno, ktoré spôsobí nadúvanie a tráviace problémy.
Všeobecné diétne odporúčania
Existuje niekoľko odporúčaní od odborníkov na výživu, ktoré pomôžu udržať normálne trávenie počas gastritídy:
- Jedlo by sa nemalo soliť. Je lepšie používať soľ v minimálnom množstve. Do všetkých jedál je tiež potrebné pridať čerstvé bylinky.
- Mali by ste dodržiavať správnu výživu nielen počas exacerbácie, ale aj počas obdobia remisie.
- Mäso a ryby v strave piatej tabuľky sa musia konzumovať v sekanej forme (kotlety, mäsové guľky). Mäso musí byť oddelené od kostí, šliach a kĺbov.
- Pri gastritíde odborníci na výživu odporúčajú piť veľa vody. Mala by to byť čistá alkalická voda bez plynu.
- Musí mať na dennom jedálnom lístku polievky. Obzvlášť užitočné sú rôzne pyré polievky a pyré prvé jedlá.